Siapa yang tidak mengenal Ayam KFC? Ayam goreng ini dikenal sebagai restoran cepat saji yang populer di dunia. Namun tahukah kamu? Bahwa, ternyata KFC memiliki sejarah yang menarik dan cukup panjang. Penasaran dengan sejarahnya? Yuk simak sampai akhir.
Baca Juga: Resep Ayam KFC Gurih, 100% Mirip, Cobain Sekarang!
Mengenal Tentang Ayam KFC
Menu utama dari KFC adalah ayam gorengnya. KFC (Kentucky Fried Chicken) sangat populer dan sudah memiliki ratusan cabang yang tersebar hampir di seluruh penjuru dunia.
Restoran cepat saji ini identik dengan ayam gorengnya. Ayam goreng renyah yang didirikan oleh seseorang yang bernama Harland David Sanders.
Jika kamu merasa familiar dengan ikon KFC yang berupa gambar seorang laki-laki tua, itulah sosok Sanders, penemu produk yang kini berkembang sangat pesat.
Meski kini sudah memiliki berbagai puluhan gerai di ratusan negara di dunia, usut punya usut, ternyata cerita KFC berawal dari sebuah ruangan bengkel di North Cabin.
Siapa Itu Harland David Sanders
Harland David Sanders atau dikenal sebagai sebutan Kolonel Sanders lahir pada tanggal 9 September 1890 di Henryville, Indiana, Amerika Serikat.
Sanders adalah anak paling tua dari pasangan yang bernama Wilbur David dan Margaret Ann Sanders.
Ayah Sanders bekerja di perusahaan perkebunan dan terkadang mencari tambahan pendapatan dengan bekerja di rumah jagal.
Sementara, ibu Sanders merupakan seorang ibu rumah tangga yang menjaga serta merawat Sanders dan kedua adiknya.
Pada usia 6 tahun, Sanders mengalami masa yang sulit. Dimana pada saat itu, ibunya harus mencari pekerjaan diluar untuk membantu sang ayah menghidupi kebutuhan keluarganya.
Sanders sendiri harus bertukar posisi dengan tugas menjaga saudara-saudaranya dan memasak.
Oleh karena itu, ia sudah terbiasa dengan kegiatan memasak, karena kegiatan itu telah ia lakukan secara terus menerus sejak usia 10 tahun.
Sanders merasa bahwa dirinya cukup ahli dalam hal memasak. Sanders memasak berbagai macam menu dan dapat menggunakan alat masak secara hebat.
Ketika Sanders menginjak usia 12 tahun, ibunya memutuskan untuk menikah lagi. Setelah itu, ternyata Sanders tidak akur dengan ayah tirinya.
Saat Sanders menginjak usia 13 tahun, ia memutuskan untuk keluar dari sekolah dan meninggalkan rumah. Ia lalu bekerja serabutan untuk bertahan hidup.
Salah satu pekerjaan yang pernah ia lakukan adalah menjadi seorang pelukis kereta kuda di Indianapolis.
Saat usianya yang ke 14, ia berpindah ke Selatan Indiana dan bekerja di salah satu lahan pertanian milik Sam Wilson.
Ketika ia bekerja sebagai kuli tani, Sanders hanya memperoleh upah kurang dari enam belas sen. TIdak hanya itu, Sanders juga pernah bekerja sebagai tukang parkir.
Setelah mendapatkan persetujuan dari ibunya, akhirnya ia bersama pamannya pergi ke New Albany Indiana pada tahun 1906.
Pada saat itu, pamannya bekerja di suatu perusahaan trem (kereta api) dan ia ditugaskan sebagai konduktor.
Sejarah Ayam KFC
Sejarah KFC bermula dari ketika para pejalan melintas di Kentucky begitu sulit menemukan tempat makan.
Memasuki wilayah itu, mereka hanya menemui pengecekan ban dan pembersihan kaca depan mobil di stasiun pengisian bahan bakar, tempat Sanders bekerja.
Meski Sanders adalah seorang Kolonel, Sanders sempat mencoba berbagai pekerjaan, salah satunya yaitu perusahaan minyak Shell di awal tahun 1930.
Mengetahui keluhan sulitnya menemukan tempat untuk makan, Sanders memikirkan hal apa yang dapat ia lakukan.
Latar belakang Sanders sebagai seorang anak yang ditinggal sang ayah sejak usia 6 tahun sudah terbiasa memasak untuk keluarganya, membuatnya berpikir hal yang bisa ia lakukan, yakni dengan memasak.
Tak lama kemudian, ia merombak ruangan penyimpanan kecil di stasiun bahan bakar tempatnya bekerja dan melapisi lantainya dengan penutup lantai. Bahan itu ia dapatkan secara kredit.
Setelah itu, Sanders meletakkan sebuah meja makan, diikuti dengan 6 buah kursi. Meja dan kursi yang ia letakkan itu adalah perabot yang biasanya digunakan bersama keluarganya.
Sanders mulai menyajikan beragam menu makanan desa di meja yang sudah disusun rapi di ruangan kecil itu pada tanggal 30 Maret 1930.
Beragam menu makanan itu, yakni daging ham, biskuit, kentang tumbuk, dan ayam goreng. Hal ini dilakukan untuk menambah pendapatan sebagai karyawan di masa-masanya yang sulit.
Kemampuan memasak Sanders, dengan cepat mendapatkan reputasi baik.
Permintaan terus meningkat mendorongnya untuk membuka restoran pertamanya, “Sanders Court & Cafe” di Asheville, North Carolina pada tahun 1940 an.
Di sana, ia menyempurnakan resep rahasianya dan cara memasak ayam goreng.
Tempat ini populer di kalangan wisatawan melalui Corbin Kentucky.
Sayangnya, pembangunan infrastruktur pada tahun 1950, harus memaksanya menutup restoran miliknya dan memutuskan untuk pensiun kemudian menjual restorannya pada pihak lain.
Perjuangan Harland David Sanders
Sanders membuat bisnis ayam gorengnya menjadi bisnis waralaba dengan resep rahasia yang selama ini ia jual.
Banyak yang menertawakan Sanders. Ia dinilai kaku karena pakaian jas berdasi yang digunakannya saat sedang menjual ayamnya.
Namun, Sanders berhasil mendapatkan permintaan waralaba dari sejumlah pihak, setelah ia berhasil menjual ayamnya di restoran Do Drop Inn milik temannya, Pete Herman.
Dari sanalah nama Kentucky Fried Chicken dicetuskan, termasuk juga ember ayam yang masih ada sampai sekarang.
Wah, sejarah dari Ayam KFC ternyata sangat panjang dan menarik ya.
Walaupun menghadapi berbagai macam rintangan dan tantangan, kita diajarkan harus terus melangkah maju, dan menghadapi tantangan.